第九十六章 新品酱菜帮帮二婶

    iyog回到茶馆的秋色发现三丫已经來了正和晴娘在屋子说着什么咯咯的笑着高兴的很秋色本想去叫她出來做酱菜走了两步又停下了她现在要试着做新式酱菜做不做的成还不一定又何必非要多拽一个人來挨累况且这几日三丫一來就去找晴娘连酱豆都不愿意做了自己又何必去碰钉子呢

    秋色转身去了厨房准备好材料开始做酱菜

    所谓酱菜就是咸菜是以新鲜的蔬菜用食盐腌渍后再将腌成咸菜坯中的多余盐水挤出然后再用酱或酱油进行酱制使酱中的味道渗入到咸菜坯中再加入其他调料使之成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的一道小菜

    秋色今天做的是酱黄瓜嘎子最近送來最多的就是黄瓜索性全都洗净切成了一寸的小细条用粗盐腌了起來现在已经腌了将近一个晚上将黄瓜里多出來的水份都榨了出來秋色费力的从大盆里一把把捞起黄瓜挤净盐水然后放到晒干的一斤小坛里

    把所有的黄瓜都放到了坛子里只装了三个坛子秋色看了看将三个坛子里的黄瓜匀了一下然后将旁边调好的酱汁倒入了坛子里其实酱菜做的好吃不好吃这才是关键腌咸菜家家的女人都会做但大多是只用盐腌了就拿上來吃自然比不上秋色这般用料全的酱菜李掌柜选秋色的酱菜而不要丁老太的也是这个原因

    这个酱汁是秋色一大早起來调的里面有红糖、酱油大蒜片、姜片、米醋、还放了晾凉的花椒油等酱汁倒好秋色将三个坛子用棉布和油纸封了起來上面又贴上了从贾秀才那里拿回來的‘秋’字和纸条把三个坛子挪到了阴凉处才算做完

    等到第二天早上秋色打开坛子一个黄瓜已经泡好了盛出一些來就着早饭吃就连一向挑剔的晴娘都夸了句不错“这个就是你昨天捣鼓了小半天的酱菜啊可比那酱豆好吃多了”

    秋色笑了笑对一会儿的买卖有了底气“是你的嘴太刁既然你喜欢这个口味的那我就留下一坛來自己吃吧”

    “别啊你还是拿去卖钱吧”晴娘忙拒绝“这些酱出來的菜我也吃不多少的就是几口新鲜”

    “沒事儿反正还要给我娘送一些下次再多做点儿就是了”

    晴娘笑道：“随你吧不过你可真能琢磨的就连平日里用來做菜的芸豆和黄瓜都能拿來做酱菜还有什么是不能做的”

    “都可以啊就连肉都能拿來酱何况是这些菜晴娘你想吃什么我给你做”秋色兴致勃勃的道

    “别介我可不敢真的把你当成厨娘”晴娘说着想起來昨日阿山突然离去时好像也是在说秋色是厨娘的时候难不成阿山竟因为这个生气

    秋色看看晴娘好似有些不高兴了也不再说话匆匆吃了饭后就去送酱菜了

    “李掌柜今天虎皮豆角我沒做新做了一个酱黄瓜你尝尝”说着秋色拿出准备好的小碗酱菜递给李掌柜

    李掌柜一边接过酱菜一边道：“我还想跟你说呢这两样酱菜越來越不好卖了昨天來的酱豆和豆角还剩下小半坛呢”

    “那成我明天就不送这两样了你看看这个酱黄瓜可不可以”秋色笑着说

    “跟秋娘子做生意就是省心”李掌柜笑着说他尝了一口酱黄瓜之后眼睛立刻亮了起來“秋娘子做的这道酱菜可比上两道强多了酸脆鲜`爽口味适中秋娘子打算怎么卖?”

    “一坛四十五文”

    “什么”李掌柜吓了一跳手里的筷子也掉了下來“你这也太贵了吧这才是一斤装的坛子你先前那五斤装的才卖不到一百文”

    秋色不慌不忙的辩解道：“李掌柜一分钱一分货啊你不是也说这次的酱菜比上两次要好很多吗我这次做的酱菜不止费的工序多而且用料也比以前要全对啦如果你那坛子要是能再返给我的话就给我四十文好了”

    李掌柜想了想说道：“这样吧两坛我全要了给你七十文怎么样坛子我再返给你”

    秋色故意苦了一张脸说道：“李掌柜你也不差那五文钱了我现在可正缺钱用呢你就按四十分一坛给我算了再说就这道酱菜你盛出一盘來上桌以后要价十几文都是少的我这一坛怎么也得有十盘吧我要价四十文真的是不高啊”

    “秋娘子的这一张嘴不來做生意真是可惜了”李掌柜摇摇头无奈的笑道最终他还是同意了以四十文一坛的价格收购秋色的酱菜但也提出了条件“秋娘子以后在做出什么新的酱菜一定要送到我这里來可不能卖给别人啊”

    “李掌柜放心吧我们都打了这么久的交道当然是先给你送來了”秋色笑着许诺想了


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